Mắm dưa gang đã trộn sẵn vừa ăn: dưa gang còn xanh vỏ dày, dài cỡ hơn gang tay được cắt khúc rồi rửa nước muối sạch phơi qua một nắng cho héo để khi cắn miếng dưa gang giòn rụm.

Trộn đều dưa gang với mắm cá cơm nguyên ngon cùng với gia vị ớt tỏi đường cho vừa ăn. Mắm dưa gang ăn cùng cơm trắng rất bắt cơm, bụng no rồi nhưng vẫn còn thòm thèm cái vị mắm dưa ngon dòn tan này.

Hạn sử dụng: bảo quản trong tủ lạnh 1-2 tháng.